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五香盘丝饼
五香盘丝饼
清水淡竹
收录时间:2024-04-28 18:53:33 热度:1833℃
1张图片
“
刚烧好的五香盘丝饼既香又脆,非常好吃,做一份当早餐也是不错的选择
”
食材明细
主料
面粉
150g
芝麻
适量
葱
适量
五香粉
适量
温水
80g
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
五香盘丝饼的做法步骤
1
面粉加温水和成光滑的面团,盖紧饧发30分钟
2
面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合(芝麻没有也可以)
3
锅中放少许油烧沸,倒入碗中,拌匀成油酥
4
醒发好的面团分成两份
5
擀成长方形的薄面片,上面抹上油酥
6
撒上葱花
7
一边折起到1/3处,面片上刷一层油
8
另一边也叠起,上面也刷一层油
9
切成细条,前两刀两头不切断,第三刀时切开,如图所示
10
面片的延展性很好,可以适当地坤长
11
卷起
12
卷好的面团擀得薄一点
13
平底锅放油烧热,放入擀好的面片
14
翻面再 煎,至微黄熟透
15
趁热时吃又香又脆
本次制作《五香盘丝饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饼
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