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收录时间:2024-06-29 05:57:16      热度:4221℃
软绵芒果蛋糕????的做法

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喜欢吃软绵的蛋糕所以改了方子更松软可口

食材明细

主料
辅料

美食特点

软绵芒果蛋糕????的做法步骤

  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:2
    2
    4个鸡蛋打好蛋清分离放两个碗中,40克水加30g雀巢橙粉搅拌加入蛋黄碗中,加20g油(此方子减了糖量油量,雀巢橙粉已经含糖了)
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:3
    3
    加40g低筋面粉,翻拌(千万不要来回搅拌,形成面筋蛋糕就膨胀不起来了)
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:4
    4
    打蛋清,加几滴醋,5g糖
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:5
    5
    混合搅拌入模具,烤箱预热180度烤15分钟,蛋糕烤好别急着开烤箱,等2分钟再拿出,倒扣晾凉以免回缩
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:6
    6
    准备个碗,切芒果,分出果核,沿碗边挤出果肉
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:7
    7
    分两半,抹奶油,放一层芒果粒,再盖一层奶油,盖上另一层蛋糕继续装饰
  • 软绵芒果蛋糕????的做法步骤:8
    8
    切角
本次制作《软绵芒果蛋糕????》所使用的厨具:烤炉
菜谱标签: 烘焙  

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