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酱牛肉
酱牛肉
catgalaxy
收录时间:2021-11-21 11:51:01 热度:3429℃
1张图片
食材明细
主料
牛腱子
1000g
辅料
酱油
适量
老抽
适量
香其酱
1袋
奥尔良料
少量
冰糖
适量
大料
两粒
苏子叶
适量
桂皮
适量
孜然粉
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净放入冷水中,烧开
2
撇净浮沫,放入调料包(大料 苏子叶 孜然 桂皮)
3
加入一袋香其酱,少量奥尔良料
4
倒入少量生抽老抽(本来是要么香其酱要么生抽老抽,这次混在一起试试味道,好像没啥差别,下次还是生抽老抽为主吧)
5
大火十分钟,小火一个小时后,用筷子戳戳,轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大,一不留神容易糊锅~
6
没有油,可以当零嘴吃~
制作小窍门
调料还是越简单越好~
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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