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这道菜是前段时间妈妈教的,当时听了觉得非常有新意,所以今天空就试了试。味道很是不错,有西兰花的清香口感,又有鸡蛋的营养美味,这两者结合是既好吃又营养,家里大人、小孩都可以吃。西兰花的营养和鸡蛋的美味结合在一起的这道菜,值得你试着做来吃! ”
食材明细
美食特点
西兰花煎蛋的做法步骤
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2
用刀把西兰花的绿花割下来,只要花不要杆(杆可以糖醋腌制吃,也可以直接泡在泡菜坛,也可以切片炒,不会浪费的)
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保持小火,凝固一面后给鸡蛋翻个面再煎,两面金黄即可出锅
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制作小窍门
暖心提示:蛋液里最好只放盐,这样既保留了西兰花的清香口感,又给鸡蛋提香。当然,如果你喜欢小葱可以适量放点,但不宜多放,小葱容易把西兰花的鲜味抢去。你也可以滴两滴香油,但也不适宜多了,道理同上。
本次制作《西兰花煎蛋》所使用的厨具:不粘锅