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豆沙包
豆沙包
龙少的妻
收录时间:2021-11-21 11:48:15 热度:5121℃
1张图片
食材明细
主料
白面
适量
豆沙
适量
辅料
酵母
适量
泡打粉
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙包的做法步骤
1
一斤白面 三克酵母 三克泡打粉20克白糖 温水揉成面团
2
醒发两个小时后在放2克酵母 2克泡打粉揉制 在醒制十分钟
3
醒制十分钟后的面团 揉成长条分成大小一致的剂子
4
擀好的皮子中间放上豆沙馅
5
像包包子那样团好 笼屉抹油 有褶的那面朝下放
6
包好 每个馒头上面刷油 醒制十分钟
7
醒制好后 凉水入锅蒸制 水开蒸15分钟 蒸好后 搬离火源 冷却两三分钟在打开锅盖 锅盖上的水一定不要滴在馒头上面
制作小窍门
有时候蒸的馒头在起锅后会回缩 只要搬离火源冷却两三分钟在起锅盖 就不会回缩啦
本次制作《豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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