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井秀烧土锅，蒸，炒，焖，炖味道都很不错，今天这道烩茄子，低温烹饪时间长，最大程度上保证茄子的美味，土锅铁灶，小时候的味道 ”
食材明细
美食特点
井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享的做法步骤
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井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以
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葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜
制作小窍门
茄子最好先蒸一下，这样入味比较好，低温时间长，茄子不至于太烂，还是比较有劲道的
本次制作《井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享》所使用的厨具：蒸锅
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