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“芥末”荠菜
“芥末”荠菜
少女的品味
收录时间:2021-11-21 11:47:24 热度:5565℃
1张图片
“
没有放芥末,一样吃出芥末的感觉。
”
食材明细
主料
荠菜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
怪味
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
“芥末”荠菜的做法步骤
1
荠菜洗净,在太阳下暴晒一天
2
晒软后,切成段。把锅烧热,倒入芥菜,快速翻炒,
3
芥菜有温度,(大概炒一分钟)快速铲起,装进容器
4
装进容器,压平。
5
用个菜盘倒盖,连容器放进水中,静置一夜。
6
一夜后,芥菜变黄
7
再次洗净
8
热锅,倒芥菜炒干水份
9
加油,盐,酱油调味。(不需要太多调料,不然会破坏芥末的刺激感)
10
菜茎更加有芥末的感觉。
本次制作《“芥末”荠菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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