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豆沙面包
豆沙面包
QQ爱烘焙
收录时间:2022-12-07 11:25:44 热度:7961℃
1张图片
“
从小对红豆沙做的任何面食都来者不拒
现在连带我家娃娃都随了我
”
食材明细
主料
鸡蛋液
40克
高粉
540克
辅料
黄油
50克
酵母
6克
鸡蛋液
适量,涂表面
水
290克
奶粉
24克
细砂糖
80克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙面包的做法步骤
1
后油法,用面包机和面发酵
2
分成11个面团,滚圆,用保鲜膜盖住静置10分钟
3
10分钟后取一小团用擀面杖轻轻擀开成圆形,不要檊的薄,中间厚些圆边薄些
4
擀开的面皮翻面,装上红豆沙
5
就像包汤圆一样,慢慢得转动着面团收口,越收越小
6
收口处紧紧捏住
7
成型
8
二发完成之后,涂蛋液,撒芝麻,放入烤箱150度,20分钟,期间注意面包的上色,
9
出炉,放烤架散热
10
成品
制作小窍门
这个食谱的量如果觉得多的话可以去1/2
红豆沙可以换蜜豆或者椰蓉
本次制作《豆沙面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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