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藤椒孜然烤肉

keeper小宝贝

收录时间：2021-11-21 11:41:30 热度：1568℃

藤椒孜然烤肉的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 450g
土豆适量
金针菇 适量
青椒一个
盐一点点

辅料

藤椒适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
椒盐粉 适量
黑胡椒粉 适量
生姜适量
蒜三瓣
花椒适量
啤酒两勺
烧烤酱 两勺

美食特点

孜然口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

藤椒孜然烤肉的做法步骤

1
肋排450g清水泡10分钟去血水
2
做腌料:（加两勺啤酒肉更嫩）我用的是现成的藤椒粉，也可辣椒粉:花椒粉:椒盐粉:盐1:1:1。生姜和蒜切厘米块（不切末），加两勺啤酒和水化开。记得一定要加盐！
3
找个密封袋，把肉和酱料放进去，密封好放冰箱里过夜。如果当天吃的，盐稍微多点。
4
（之前图忘留了，成品用一用）土豆切块，还有金针菇和青椒，刷一点点油和烧烤酱撒点盐。然后肉直接搁在上面，再拿锡纸全部盖住，先220度20分钟
5
（图又忘了，那成品图替一下）20分钟后，盖着的锡纸拿走，把肉单独拿到烧烤架上烤，就放土豆上一层，油正好嫩滴到土豆里。烤20分钟后，洒一次黑胡椒和孜然，再烤5分钟。
6
最后烤肉搁到刚刚用来盖的锡纸上，出炉。图上我顺便烤了鸡翅。:)

本次制作《藤椒孜然烤肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜

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