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牛肉富含蛋白质,而且脂肪含量少,多吃点不长肉。是女人和孩子的首选肉食。
胡萝卜富含胡萝卜素,和油脂结合,转化成维生素A,有明目的功效。
这是一道简单的牛肉炖胡萝卜,如果想要营养和口感更加丰富,可加土豆、番茄、粉条,或者几刀白菜。这种炖菜,肯定受家里人的喜欢。对了,汤儿可一定要多放点,泡饭吃倍儿香! ”
食材明细
美食特点
【北京】牛腩炖胡萝卜的做法步骤
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撒一把大蒜、一段葱、一颗八角、一块桂皮,倒适量酱油
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将炖锅通电,时间先暂时定为两小时,如果肉不烂可再延长时间
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待牛肉炖到自己喜欢的口感时,将胡萝卜入锅中,加适量盐,如果水少再加点热水,同炖15分钟左右
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制作小窍门
没有电炖锅,用普通的砂锅或者炒锅都可以,但要注意小火;
还可以加土豆、番茄、洋葱等同炖,味香营养足。
本次制作《【北京】牛腩炖胡萝卜》所使用的厨具:电子瓦煲、砂锅