此款小菜特点；颜色美观、材料新鲜、味道鲜美、营养丰富。

温馨提示；
1、此款为速炒小菜，因此要用旺火爆炒，韭菜苔不要炒塌秧为最好。
2、按此法，还可以搭配其它材料制作速炒小菜，速炒小菜制作，要保持菜的鲜嫩，只需数秒便可出锅。
3、我感觉，炒韭菜苔还是带些海鲜味道比较好，比如，用海米、干牡蛎、海银鱼、干贝、蟹肉干、鱼干等，炒出的味道都很好。

大炒勺的款私家小炒“海米炒三鲜”就做好了。制作快捷，味道鲜美，供朋友们参考！