1张图片
“
芋头红烧肉是一道中国南方的名菜，由芋头和肉构成。
香芋红烧肉是很家常的一道菜。香芋独特的风味和口感，和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的糯香，肥而不腻，香味迷人～ ”
食材明细
美食特点
【金华】毛芋红烧肉的做法步骤
-
1
准备好各种食材；清洗干净，毛芋，我怕痒，就让卖菜的帮我刮干净；
-
-
-
-
-
6
热锅，放入少许油，放入五花肉块，煎至微黄，出油；
-
-
8
再放入蒜、姜，翻炒；淋入料酒，生抽、老抽，搅拌，翻炒；
-
9
把搅拌均匀的肉，放入高压锅，加入适量的水，进行化软烂；
-
10
待高压锅，上汽，关闭火，待气没有，开盖，倒入毛芋，继续开火，大火煮～
-
-
-
-
制作小窍门
毛芋，很容易糊，不宜盖盖，高压锅闷烧，容易烂
本次制作《【金华】毛芋红烧肉》所使用的厨具：高压锅、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
