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口水蛋干

大智若愚厨神

收录时间：2021-11-21 11:35:55 热度：8390℃

口水蛋干的做法

1张图片

“ 鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋浓缩加工而成。其口感和营养价值远高于传统豆腐干。含有丰富蛋白质。 ”

食材明细

主料

鸡蛋干 1袋
麻油 2克
一品鲜生抽 1勺
香油 1克
辣油 6克
辣花生碎 10克
盐 3克
美人椒 适量
蒜 5克
葱 5克

辅料

醋 2勺
糖 3克
花生油 10克

美食特点

麻辣口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

口水蛋干的做法步骤

1
1. 准备沈师傅鸡蛋干。
2
将蛋干片斜刀。
3
码盘
4
调一碗汁。
5
将蒜花生碎葱淋在蛋干上，锅里烧花生油八成热浇在蛋干和料上即可。
6
成品。

制作小窍门

1爱吃麻的可以加一些鲜花椒。
2油烧的不要冒烟8成热最佳。 '
3盐少加，蛋干本身有口感。'

本次制作《口水蛋干》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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