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【东北】可可麻薯软欧包

收录时间：2023-01-06 08:21:29 热度：7729℃

【东北】可可麻薯软欧包的做法

1张图片

食材明细

面团

酵母 4g
白糖 30g
牛奶 105g
盐 3g
鸡蛋 1个
黄油 25g
高筋面粉 200g
可可粉 15g

麻薯馅

糯米粉 70g
黄油 10g
木薯粉 20g
牛奶 120g
白糖 35g

配料

蔓越莓 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤

1
将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序
2
第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序
3
第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大
4
现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合
5
倒入木薯粉和糯米粉
6
搅拌至无颗粒状
7
上锅蒸20分钟
8
蒸好后晾凉备用
9
麻薯也分成两份
10
取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状
11
切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点
12
将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上
13
撒上蔓越莓干
14
从下往上卷成中间大两头小的形状
15
做好两个
16
启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大
17
将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉
18
烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉
19
内部组织不错哦

本次制作《【东北】可可麻薯软欧包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

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