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糯沙凉卷
糯沙凉卷
厨色生香
收录时间:2025-08-07 00:05:17 热度:4479℃
1张图片
“
为了消化家里的豆沙和糯米粉,做个简单的粘食吧!
”
食材明细
主料
糯米粉
150克
温水
80克
熟糯米粉
20克
辅料
蜂蜜
30克
椰蓉
适量
熟芝麻
适量
豆沙
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糯沙凉卷的做法步骤
1
取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克、蜂蜜30克和成面团,中火用蒸锅蒸20分钟。蒸时在盘里先抹一层香油防粘。
2
待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油将面团擀成薄片,切掉边角成长方片,涂上豆沙馅,撒上芝麻。
3
将面板撒上椰蓉,面片沾上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。
4
成品装盘。
制作小窍门
面板要撒上熟糯米粉防粘,用黄豆面更好,里面馅料随意搭配。
本次制作《糯沙凉卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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