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【东北】大萝卜猪肉包

收录时间：2021-11-21 11:31:29 热度：360℃

【东北】大萝卜猪肉包的做法

4张图片

“ 大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
猪肉馅 400克
大萝卜 300克
酵母粉 2克

辅料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 少许
白糖少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

【东北】大萝卜猪肉包的做法步骤

1
面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。
2
覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
3
猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
4
大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。
5
把猪肉馅放入大萝卜馅中。
6
将其翻拌均匀，即成包子馅料。
7
把发酵好的面团揉匀排气。
8
均匀的下剂。
9
取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
10
放入馅料。
11
捏出摺、包严、即成包子生坯。
12
依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。
13
锅烧开水，放入生坯。
14
旺火蒸制12分钟，即可关火。
15
静置5分钟后，揭开锅盖。
16
出锅装盘，即可食用。

制作小窍门

1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。

本次制作《【东北】大萝卜猪肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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