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【广东】香芋烧鱼腩

收录时间：2021-11-21 11:30:27 热度：6496℃

【广东】香芋烧鱼腩的做法

4张图片

“ 香芋营养丰富，烹煮方法有好多，其中多与肉类一起炖或烧，又香又好吃，不过，吃惯了配肉类的香芋，试试配鱼吧，我只用了普通的鲩鱼，用油煎过再用酱汁烧至干透，最好边上带点香脆，更加好吃。 ”

食材明细

主料

香芋适量
鱼腩适量
蒜适量
姜适量
葱适量
生粉适量
玉米油 适量

辅料

盐适量
红烧酱油 适量
糖适量
酒适量
蚝油适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

【广东】香芋烧鱼腩的做法步骤

1
各材料
2
鱼腩用小许盐、糖、鸡粉腌过
3
下2匙的玉米油把香芋煎至稍金黄盛起待用
4
原锅再下知宣的油，把腌好的鱼沾满干生粉投入锅里
5
鱼腩煎至稍金黄盛起待用
6
在锅里下姜片、蒜片
7
下煎过的香芋爆炒一下
8
所有调味料混合后倒在锅里烧开
9
下鱼腩一起煮
10
待汁收干，下葱段，即可关火上碟

本次制作《【广东】香芋烧鱼腩》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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