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【开封】玫瑰凉粉

收录时间：2021-11-21 11:29:08 热度：5407℃

【开封】玫瑰凉粉的做法

1张图片

“ 白薯，还是比较适合做甜食的，凉粉就是白薯淀粉做的，准备做个甜味的凉粉，不用糖，用玫瑰水来做，味道未知 ”

食材明细

主料

白薯淀粉 适量
玫瑰花 适量
玫瑰酱 适量
芝麻仁 适量

辅料

清水适量

美食特点

甜味口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

【开封】玫瑰凉粉的做法步骤

1
泡的玫瑰花水
2
用玫瑰花泡的水混合白薯淀粉
3
把玫瑰白薯淀粉液用纱漏过滤，倒入炒锅
4
加热，并不停翻动
5
炒成透明状时，盛出，晾凉
6
放凉后扣出
7
切丝
8
撒上炒香的芝麻仁
9
淋上玫瑰酱

制作小窍门

第一次吃甜味的凉粉，味道还不错

本次制作《【开封】玫瑰凉粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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