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啤酒鸭

收录时间：2024-04-07 00:01:35 热度：9636℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉半只

辅料

啤酒半瓶
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量
芹菜适量
香草适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备好食材，鸭肉洗净切块
2
热锅放油，放入鸭肉，煎出水分和鸭油
3
把辣椒，姜，蒜头，香草放入，加适量盐，酱油，煎至焦黄
4
倒入啤酒，没过鸭肉，用盖子盖住，中火焖煮25分钟左右
5
最后放入芹菜收汁，出锅～

制作小窍门

辣椒可以凭个人口味添加～
有些人不喜欢芹菜可以换别的调味～
鸭肉皮厚脂肪多，热锅可以少放些油不至于油腻～

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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