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阿要拉油啊?一句经典“问话” 在南京几乎是随处都可听到;随着著名网络歌曲“喝馄饨”的面世,将“阿要辣油啊?” 进一步扩散开了!辣油小馄饨可是南京城的知名小吃,南京人的大爱呢!只要你想吃:啥时都可以吃到,从早到晚都有卖~
我们家人则很少在外吃,基本上都是我自己在家做,这样放心又多味;这不小伙子的早餐辣油馄饨搭配葡式蛋挞,觉得如何啊~~` ”
食材明细
美食特点
【南京】辣油小馄饨的做法步骤
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绞肉加入少许食盐、葱姜、料酒和少许清水,随一个方向搅拌均匀
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碗中放入:食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油
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制作小窍门
1、绞肉馅加少许清水搅拌,肉质更细嫩
2、煮馄饨需大火快煮,否则易烂
3、如家中有高汤,馄饨汤更香哦
本次制作《【南京】辣油小馄饨》所使用的厨具:煮锅