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简单家常红烧肉

收录时间：2024-05-27 16:19:53 热度：4863℃

简单家常红烧肉的做法

1张图片

“ 我做红烧肉一般有两种方法：一种是炒糖色的，一种是先炒后炖的。口感感觉都很好。今天做的就是红烧肉最简单方法的一种--不炒糖色滴，做出来外观油光闪亮，尝一块软糥香滑，再配上一碗大米饭，喷喷香！ ”

食材明细

主料

带皮五花肉 适量

辅料

大料适量
桂皮适量
姜适量
老抽适量
盐适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

简单家常红烧肉的做法步骤

1
准备带皮五花肉、大料、桂皮、姜、老抽、盐、糖
2
五花肉切块，姜切片。
3
锅中放油，炸大料和桂皮，小火炸出香味。
4
放入五花肉，大火炒至变色后，再煸炒至出油。
5
放入老抽、糖、盐翻炒一会上色入味。
6
加开水没过肉，开后去浮沫。
7
盖上盖子，小火焖一小时（或者高压锅25分钟）。
8
大火收汁，出锅喽！

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