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今天就用虫草花来做道凉拌菜，搭配自己喜欢的食材：鸡脯肉和黑木耳， 先将鸡脯肉煮熟后手撕成条， 再与焯煮熟的虫草花和黑木耳一起凉拌。 很简单的一道凉拌菜， 虫草花口感脆嫩，味道清香，爽嫩可口又开胃，让人很喜欢。 ”
食材明细
美食特点
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝的做法步骤
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鸡肉冷水下锅， 加入姜片和花椒， 再加入适量的料酒一起煮；
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煮到鸡肉用筷子可以很快的插进去就好了， 捞出来；
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5
烧锅开水加入点盐， 将黑木耳和虫草花花放入里面焯煮熟；
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制作小窍门
1. 鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥，煮到用筷子很容易插进去就好了， 再手撕成丝； 2. 焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味； 3. 最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。
本次制作《【湖北】木耳虫草花拌鸡丝》所使用的厨具：煮锅
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