想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
【夏日小凉菜】:自制酱瓜
【夏日小凉菜】:自制酱瓜
kiss战女
收录时间:2021-11-17 23:02:29 热度:5688℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
500克
辅料
花生
少许
青辣椒
适量
红辣椒
适量
配料
酱油
半瓶
白糖
2勺
花椒
少许
八角
少许
干红辣椒
少许
食用油
适量
盐
50克
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
【夏日小凉菜】:自制酱瓜的做法步骤
1
黄瓜用清水洗净,花生米用温水浸泡去皮备用。
2
黄瓜、鲜辣椒放入容器内,加入食盐揉搓片刻。
3
保鲜袋装入足量水备用。
4
黄瓜放入滤筛锅中压上水袋,腌制的过程中,要多对腌制的黄瓜簸动几次,利用撞动逼出黄瓜自身水分。
5
黄瓜腌制好后,挤去水分;锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。
6
锅中倒入少许油爆香八角,关火冷却至凉。
7
将黄瓜、花生米放进容器,倒入腌汤进去腌制24小时即可。
8
食用时随吃随取。
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
秋季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
推荐菜谱
江西小吃
催乳
戚风蛋糕
中式菜系
补气
云贵小吃
七夕
奶油蛋糕
小满
母亲节
增强记忆力
疏肝理气
果汁
主食
中式宴请
产后调理
泡酱腌菜
米饭