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【天津】蒜薹炒鸡蛋
【天津】蒜薹炒鸡蛋
请叫我壮壮妈
收录时间:2021-11-21 09:01:45 热度:6048℃
2张图片
食材明细
主料
蒜薹
一把
鸡蛋
两个
干木耳
10克
辅料
花椒水
少许
盐
6克
鸡精
3克
大葱
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【天津】蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
1
提前泡发木耳。
2
取适量花椒泡花椒水。
3
蒜薹切段,大葱切葱花。
4
用开水焯一下蒜薹,一分钟即可。
5
炒两个鸡蛋。
6
先葱花爆香,然后放蒜薹,放适量花椒水,放盐。
7
放入鸡蛋和木耳,最后放少许鸡精翻炒即可出锅。
8
摆盘即可食用。
制作小窍门
花椒水起到提香的作用。
本次制作《【天津】蒜薹炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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