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【山东】蒜泥茄子
【山东】蒜泥茄子
天国的女儿
收录时间:2024-03-18 18:20:11 热度:2927℃
2张图片
食材明细
主料
长茄子
6根
辅料
香葱
少许
生抽
2勺
蒸鱼豉油
1勺
蒜
3瓣
醋
1勺
白糖
1小勺
干红辣椒
2个
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【山东】蒜泥茄子的做法步骤
1
茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。
2
葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖搅拌均匀调成料汁。
3
蒸熟的茄子稍晾凉后撕成细条放入盘中。
4
浇上调好的料汁,放入干辣椒碎和香葱碎。
5
锅中烧热2勺植物油,趁热浇在香葱上。
6
吃之前拌匀即可。
本次制作《【山东】蒜泥茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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