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红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）

星愿1236
收录时间：2022-11-24 13:11:21      热度：1177℃
红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法

  1张图片

“ 用红枣加红糖做戚风蛋糕，美味又营养！ ”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋粉 80g
  • 红枣泥 160g
辅料

美食特点

红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤

  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：1
    1
    将红糖和植物油加入红枣泥中
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：2
    2
    分蛋时将蛋黄直接磕入蛋白盆中
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：3
    3
    在蛋白中分三次加入白糖，打发至干性发泡
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：5
    5
    筛入低筋粉，搅拌均匀
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：6
    6
    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：7
    7
    将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，切拌均匀
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：8
    8
    将蛋糕糊倒入2个法焙客4寸加高圆模，震出气泡
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱中层，上下火105度30分钟转120度30分钟
  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤：10
    10
    上色均匀后即可出炉，用力震几下，倒扣，完全冷却后脱摸，切块享用

制作小窍门

小贴士：
1.此方可做2个法焙客4寸加高圆模戚风
2.根据红枣泥干湿程度酌情调整水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
本次制作《红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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