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香蕉派
香蕉派
星愿1236
收录时间:2023-10-05 00:38:16 热度:6160℃
1张图片
“
外酥里嫩的香蕉派,香味浓郁,用法焙客菊花派盘,颜色美美的,脱摸无压力!
”
食材明细
主料
低筋面粉
150g
黄油
30g
糖粉
20g
蛋液
58g
辅料
香蕉
100g
柠檬汁
5g
蛋液
5g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香蕉派的做法步骤
1
将黄油与糖粉混合均匀
2
加入蛋液
3
揉成团,装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时
4
将冷藏后的面团隔着保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
5
将派皮铺在派盘里,底部和四周贴紧
6
用擀面杖在派盘表面擀一下,轻松去除多余派皮
7
在派皮底部叉孔,避免烘烤时鼓起
8
将剩余面团擀成薄片,切成条状备用
9
将香蕉切片,加柠檬汁搅拌均匀,装入派盘
10
将切好的面条放在派盘表面,编织网格
11
去除边沿多余部分,表面抹蛋液
12
放入预热好的烤箱中层上火190度,下火200度,烘烤20分钟
13
上色均匀即可出炉脱摸享用
制作小窍门
1.铺在底部的派皮要刺几个孔,烤时才不会鼓起来。
2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
3.此方可做2个香蕉派。
本次制作《香蕉派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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