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【河北】芝麻酱烧饼
【河北】芝麻酱烧饼
孩妈美食
收录时间:2022-11-15 20:16:26 热度:8510℃
2张图片
“
烧饼里加入芝麻酱,既好吃又补钙。
”
食材明细
主料
面粉
250克
豆渣
100克
芝麻酱
2大勺
辅料
盐
1克
椒盐
1克
五香粉
少许
白芝麻
适量
糖水
少许
美食特点
酱香
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【河北】芝麻酱烧饼的做法步骤
1
面粉里加入豆渣和酵母,加温水和成软一点的面团,饧发至2倍大
2
芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
3
发酵好的面团取出排气揉匀
4
擀成长方形大片,均匀涂满芝麻酱
5
从长边处卷起,接缝处捏紧
6
揪成大小合适的段成饼坯
7
取一个饼坯两头捏紧,稍微拉长
8
把两头向中间折
9
整成圆形,表面刷糖水
10
放入芝麻中沾匀
11
放入烤盘,二次发酵至1.5倍大
12
送入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20-25分钟即可
13
稍冷,即可食用
制作小窍门
1:调芝麻酱时不要加水。
2:喜欢甜的,可以换成白糖或是黑糖。
本次制作《【河北】芝麻酱烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
面食
早餐
饼
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