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【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦
馋嘴乐
收录时间:2024-06-28 20:04:26 热度:7719℃
5张图片
食材明细
主料
花生米
200g
芹菜
100g
辅料
胡萝卜
100g
桂皮
适量
陈皮
适量
姜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤
1
花生米、芹菜、胡萝卜。
2
锅中加水,放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开,小火煮5分钟左右。
3
放入花生米和适量盐,烧开后改用小火煮。
4
小火煮15分钟左右后,关火。浸泡1小时以上,再用。
5
芹菜洗净,切粒。
6
胡萝卜洗净,切丁。
7
锅中加水烧开,放适量盐和油。
8
放入胡萝卜丁焯熟。
9
再放入芹菜粒焯熟。
10
把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。
11
加盐、味精拌匀,腌制5分钟左右,使其入味。
12
将煮好的花生米捞出。
13
把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜,放在一起。
14
拌匀后即可食用。
菜谱标签:
凉菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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