菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【四川】麻辣土豆片

【四川】麻辣土豆片

天蓝蓝草青青

收录时间：2022-11-14 23:32:34 热度：8309℃

【四川】麻辣土豆片的做法

2张图片

“ 大众情人土豆君，化身为麻辣先生，挑逗吃货的味蕾。 ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

盐 1g
蒜 1瓣
小葱 2根
白糖 2g
生抽 3g
醋 3g
香油 3g
亚麻籽油 2g
花椒油 2g
红油辣子 5g

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

【四川】麻辣土豆片的做法步骤

1
土豆一个，洗干净
2
去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉
3
放入沸水中煮熟，快速捞出控水放凉
4
依次调入盐，白糖
5
香。。
6
小葱切花，撒上
7
拌匀即食

制作小窍门

土豆在切片时尽量切薄一些，一定要洗去淀粉再焯水；
一定要焯熟透，未完全煮熟的土豆含有对人体有害的物质，但是可不煮得太软，口感更好；

本次制作《【四川】麻辣土豆片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

春饼催乳日本料理处暑慕斯工作餐防雾霾生日大寒重庆小吃焗饭祛痰西式宴请英国菜增强记忆力霜降创意菜澳门美食