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干煸豌豆鸡块

收录时间：2024-05-27 17:42:38 热度：8255℃

干煸豌豆鸡块的做法

2张图片

“ 最近乐于在冰箱里找食材，找到什么就碰撞什么。鸡翅和小鸡腿各剩几个，还有新鲜的豌豆，晚餐就这么愉快的决定了。 ”

食材明细

主料

豌豆适量
小鸡腿 4个
鸡翅 4个
蒜适量
小米椒 4个
洋葱少许
姜适量

辅料

白胡椒粉 少许
白糖少许
花椒粉 少许
盐适量
黄酒 2匙
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干煸豌豆鸡块的做法步骤

1
豌豆一小盘
2
鸡腿改刀成小块，鸡翅切两段。姜片几块、洋葱几片，两勺黄酒、适量的生抽、白胡椒粉、花椒粉，和白糖、盐腌制15到20分钟。
3
小米椒切斜段备用。
4
姜，蒜备用。
5
油加热后，姜蒜煸香。
6
大火，腌制好的鸡块下锅煸炒。
7
因为选用的不粘锅，所以不怎么费油，也不需要加水。中小火煸，直到鸡肉颜色焦黄。
8
接着加入豌豆，豌豆炒熟很快速，同时可以加入小米椒。然后根据个人口味加入咸盐和鸡精就可以出锅，开动。

本次制作《干煸豌豆鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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