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笋子烧牛肉
笋子烧牛肉
怪兽大战菊花哥
收录时间:2024-05-27 14:42:07 热度:7367℃
1张图片
“
经典川菜 炒鸡下饭
”
食材明细
主料
牛肉
500g
笋子
250g
辅料
料酒
适量
花椒
2g
郫县豆瓣
适量
大葱
一根
八角
三个
干辣椒
3个
姜
3片
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
笋子烧牛肉的做法步骤
1
笋子切丁 泡一下 大概半个小时
2
牛肉过水煮熟 放葱段 姜一起煮
3
倒入食用油 把料炒香
4
加入郫县豆瓣继续爆香
5
煮过牛肉的汤别倒掉,加到炒香后的料中 大火烧开
6
大火烧开后加入切好的牛肉 牛肉切丁。大火继续烧
7
牛肉烧20分钟左右加入笋丁后大火烧10分钟转小火
8
小火40-50分钟左右收汁起锅
本次制作《笋子烧牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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