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笋子烧牛肉

怪兽大战菊花哥

收录时间：2024-05-27 14:42:07 热度：7354℃

笋子烧牛肉的做法

1张图片

“ 经典川菜炒鸡下饭 ”

食材明细

主料

牛肉 500g
笋子 250g

辅料

料酒适量
花椒 2g
郫县豆瓣 适量
大葱一根
八角三个
干辣椒 3个
姜 3片

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

笋子烧牛肉的做法步骤

1
笋子切丁泡一下大概半个小时
2
牛肉过水煮熟放葱段姜一起煮
3
倒入食用油把料炒香
4
加入郫县豆瓣继续爆香
5
煮过牛肉的汤别倒掉，加到炒香后的料中大火烧开
6
大火烧开后加入切好的牛肉牛肉切丁。大火继续烧
7
牛肉烧20分钟左右加入笋丁后大火烧10分钟转小火
8
小火40-50分钟左右收汁起锅

本次制作《笋子烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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