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铁板牛肉

收录时间：2024-03-31 00:10:52 热度：284℃

铁板牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1根
姜少量
葱 1根
绿椒 1个
洋葱 1个
牛肉 250g
红椒 1个

辅料

生粉少量
黑胡椒 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

铁板牛肉的做法步骤

1
准备所有食材。牛肉切片，用少量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油或菜油腌20分钟。红椒和绿椒切块，胡萝卜切片，洋葱切丝。葱切段，姜切片。
2
油烧热，放入葱姜爆香。
3
倒入腌好的牛肉，快炒，加少量生抽。
4
牛肉变色七成熟盛出。
5
油烧热，快炒胡萝卜和洋葱
6
再加入红椒和绿椒。快炒，加盐。再倒入牛肉，加少量黑胡椒。
7
同时预热铁板，加少量油，均匀抹开。
8
待油烧热，倒入炒好的牛肉和蔬菜。略烧就好了。

本次制作《铁板牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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