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轻乳酪蛋糕 6寸圆模

QQ爱烘焙
收录时间：2022-12-24 23:40:59      热度：5862℃
轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法

  1张图片

“ 很多人爱吃乳酪，我对这货很是一般，在家闲着无趣，就烤了个轻乳酪蛋糕试试，意想不到味道好极了 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤

  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：1
    1
    将黄油，乳酪，牛奶放入碗中隔水加热
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：2
    2
    不停搅拌至细腻无颗粒状态
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：3
    3
    分次加入蛋黄，每次都要把蛋黄和乳酪糊搅拌均匀
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：4
    4
    搅拌至细腻相互融合
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：5
    5
    倒入混合好的面粉
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀无颗粒
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：7
    7
    蛋白分次加入白砂糖打发
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：8
    8
    打发至七成就可以这时候可以预热烤箱150度
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：9
    9
    蛋白分2到3次加入乳酪糊中翻拌均匀
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：10
    10
    将糊倒入模具中，用力震几下由于模具是活底的用锡纸包裹住以防进水
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：11
    11
    烤盘中加入1厘米左右的温水把模具放入烤盘中140度60分钟
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：12
    12
    出炉后待冷却脱模放入冰箱冷藏数小时后味道更佳
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：13
    13
    当下午茶很棒哦
  • 轻乳酪蛋糕 6寸圆模的做法步骤：14
    14
    再来一图
本次制作《轻乳酪蛋糕 6寸圆模》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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