菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【东北】蒜烧鲽鱼块

【东北】蒜烧鲽鱼块

收录时间：2021-11-21 08:51:59 热度：7827℃

【东北】蒜烧鲽鱼块的做法

4张图片

“ 鲽鱼是很多种卵圆形扁平鱼类的统称，象常见的比目鱼、牙鲆鱼都属于鲽鱼类。我用的这种鲽鱼是在超市买的冷冻鱼块，价格也不贵。出于好奇买了一块，烧制之后，味道还真是不错，味鲜肉香。 ”

食材明细

主料

鲽鱼块 600克

辅料

油 1汤匙
盐 8克
料酒 1汤匙
醋 1汤匙
生抽 1汤匙
番茄酱 1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

蒜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

【东北】蒜烧鲽鱼块的做法步骤

1
主料：鲽鱼块
2
把鲽鱼块去鳞、洗净，剁小块。
3
加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。
4
然后冲洗干净备用
5
大蒜去皮洗净。
6
热油，放入大蒜小火炒香。
7
放入鲽鱼块。
8
旺火，先后烹入料酒、醋、
9
加适量的生抽。
10
加适量番茄酱，加水。
11
烧制5分钟左右。
12
加盐调味，翻面再烧3分钟。
13
旺火收汁后，即可关火。
14
出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、炒制大蒜时要用小火。
2、烹入料酒、醋时要用旺火。
3、加番茄酱一是调色，二是提味。

本次制作《【东北】蒜烧鲽鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

奶油蛋糕小吃鱼类咖啡芝士蛋糕日本料理青少年大寒奶昔酒席烤箱菜慕斯粤菜排毒养颜布丁热菜防辐射东南亚