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很简单的快炒菜， 再加入点青椒来增色，真的很诱人， 而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质，可谓一举两得。 ”
食材明细
美食特点
【湖北】牛肉青椒萝卜丝的做法步骤
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牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
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青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
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制作小窍门
1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
本次制作《【湖北】牛肉青椒萝卜丝》所使用的厨具：炒锅
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