想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
牛肉花生黄豆酱
牛肉花生黄豆酱
~梅杰
收录时间:2021-11-21 08:44:51 热度:9810℃
2张图片
食材明细
主料
干黄豆
500g
花生
500g
熟芝麻
适量
辅料
带根香菜
适量
甜面酱
200g
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
洋葱
1头
十三香
适量
玉米油
1500g
美食特点
酱香
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛肉花生黄豆酱的做法步骤
1
干黄豆提前一夜用清水浸泡
2
牛肉切小方丁
3
黄豆泡好后用清水先煮熟,大约煮40分钟,煮熟的黄豆捞出沥水
4
锅中加油,凉油放入花生,中小火炸
5
花生皮慢慢变色后捞出控油,千万别炸老了,
6
捞出花生后放入切好的葱、香菜、洋葱
7
炸至黄褐色时把葱、香菜、洋葱捞出丢掉
8
放入牛肉丁炸熟,尽量把水份炸干,这样炸出的酱不易变质
9
炸好牛肉后倒入黄豆
10
待黄豆水份炸干后放入辣椒面炸出来红油
11
调入盐、鸡精、十三香、甜面酱,放入花生米、熟芝麻拌匀即可
12
自制黄豆酱
13
与你分享
制作小窍门
用油炸葱、香菜、洋葱炸出的葱油味道会特别好,多炸些葱油平时做葱油饼或调凉菜时都能用。
放了甜面酱后拌匀即关火,以免粘锅底
本次制作《牛肉花生黄豆酱》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
推荐菜谱
焗饭
痛经
台湾小吃
技巧类
二月二
老人
五谷杂粮
奶油蛋糕
河南小吃
西餐
上海菜
肉菜
朋友聚餐
安胎
日本料理
云贵小吃
果汁
健脑益智