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还沉醉在圣诞的喜悦里,元旦节就快到了,已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树,现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。
虽然新年不一定需要太麻烦的大餐,但还是会选择性做一些方便简单的菜肴,和家人共同分享新年的喜悦。
前两天,我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱,打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂,味道却出奇的好,不添加面粉都有非常浓郁的口感,儿子非常喜欢喝。 ”
食材明细
美食特点
意式番茄浓汤的做法步骤
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将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中,使用浓汤程序,打至顺滑。
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将汤再倒回锅里加热,同时加入淡奶油,一边加热一边用木铲搅拌,直到汤变稠。
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制作小窍门
1最好使用破壁机来打,可以使浓汤非常细腻,使用普通料理机,要多打几分钟。
2想汤变浓稠,其实不需要加面粉,加的水少一些就行,水放多了自然稠不了,不要放高汤,会使汤的味道更怪,清淡些好。
本次制作《意式番茄浓汤》所使用的厨具:榨汁机、炒锅