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收录时间:2021-11-21 08:37:56      热度:6835℃
嫩滑炖鸡蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 温水 1大半碗
  • 鸡蛋 2个
辅料

美食特点

嫩滑炖鸡蛋的做法步骤

  • 嫩滑炖鸡蛋的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀
  • 嫩滑炖鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将温水缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀,最后在里面滴几滴色拉油。
  • 嫩滑炖鸡蛋的做法步骤:3
    3
    蒸锅中加水煮开,把蛋液放入锅中蒸8-10分钟,待蛋液全部凝固,用勺子插到底时没有蛋液涌出就好啦。
  • 嫩滑炖鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油,乘热在凝固的蛋面上划圈,带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用啦!香滑的炖鸡蛋就好啦,是不是很简单呢!
  • 嫩滑炖鸡蛋的做法步骤:5
    5
    挖一勺看看,是不是很嫩滑?孩子最喜欢了,如果是做为下午的加餐可以不加生抽。

制作小窍门

1、一定要注意是清水加入蛋液中搅拌均匀。
2、一定要开水下锅。
本次制作《嫩滑炖鸡蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜  

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