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牛肉韭黄饺子
牛肉韭黄饺子
英英菜谱
收录时间:2021-11-21 08:37:27 热度:7973℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
韭黄
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
十三香
适量
盐
适量
姜末
适量
花椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牛肉韭黄饺子的做法步骤
1
备面粉
2
面粉加适量的水合成面团
3
备牛肉 韭黄洗净
4
牛肉先切成条 再切成粒 用刀剁成肉馅
5
肉馅中调入 盐 料酒 生抽 十三香 姜末
6
坐锅入油 烧热放入花椒小火炒制花椒油
7
花椒变色后捞出
8
将油倒入切好的韭黄中
9
在和肉馅拌匀
10
取一面团搓成长条 切成剂子
11
再擀成饺子皮
12
包饺子
13
饺子合影
14
坐锅入水烧开后下饺子 期间点三次水 煮至饺子成熟
制作小窍门
牛肉馅中也加少量的水搅拌上劲使肉馅鲜嫩
本次制作《牛肉韭黄饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饺子
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