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雪里蕻拌金豆

收录时间：2021-11-21 08:36:41 热度：4731℃

雪里蕻拌金豆的做法

1张图片

食材明细

主料

雪里蕻 100克
黄豆 50克
姜 5克

辅料

花椒 2克laozhi
大料 2克
糖 1匙
味精 0.2匙
盐 0.5匙
涝汁 1匙
米醋 0.5匙

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

雪里蕻拌金豆的做法步骤

1
黄豆在水中浸泡12小时膨胀起来用清水清洗干净
2
黄豆放入锅中加入适量清水放入姜、花椒和大料少许盐大火煮20分钟
3
煮好的黄豆飘香四溢
4
准备拌菜的原材料黄豆、葱、香菜、雪里蕻是腌渍的提前用清水泡1小时再清洗干净沥干水份切成小段
5
黄豆和雪里蕻放入容器中
6
放入切好的葱和香菜
7
放入调料盐、味精、糖、涝汁、米醋拌匀入味即可
8
美味清口开胃的下酒小菜装入盘中黄瓜切片做装饰
9
这个小菜适合搭着小白烧一起吃美美美
10
普通的食材只要用心去做就会有不一样的惊喜
11
这样的小菜也可以搭配稀粥吃是标配噢
12
越简单的生活越幸福

制作小窍门

黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。一斤黄豆中含铁质55毫克，对缺铁性贫血十分有利。

本次制作《雪里蕻拌金豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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