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收录时间:2024-05-28 22:09:37      热度:8543℃
蒜香红酒虾的做法

  1张图片

具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单,取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒,番茄酱,蒜香与虾的溶合是那么完美,绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它,招待朋友,犒劳自个,也就是分分钟就出锅的小事!

食材明细

主料
  • 鲜海虾 8只
  • 12粒
  • 红酒 1小杯
  • 料酒 适量
  • 2克
  • 1大勺
辅料

美食特点

蒜香红酒虾的做法步骤

  • 蒜香红酒虾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:2
    2
    蒜先拍扁,然后切成细末备用。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:3
    3
    将虾用刀开背,以便更好的入味。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:4
    4
    挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:5
    5
    锅中倒入少许橄榄油。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:6
    6
    冷油时将蒜蓉倒下去。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:7
    7
    小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:8
    8
    加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:9
    9
    加入少许盐。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:10
    10
    加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:11
    11
    倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅
  • 蒜香红酒虾的做法步骤:13
    13
    美美的享用吧!

制作小窍门

1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。
本次制作《蒜香红酒虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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