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之前一直不爱吃超市卖的油豆腐块,直到发现它和杏鲍菇烩在一起,豆腐融合了杏鲍菇鲜香的汁水,再加上一点点红辣椒点缀一下,鲜美多汁,又有一丝微辣的感觉,绝对是一种超享受的体验 ”
食材明细
美食特点
杏鲍菇烩豆腐的做法步骤
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放入豆腐块翻炒均匀,让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水(若觉得汁水不够可少量加入一点温水)
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等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐,加入葱花拌匀出锅即可
制作小窍门
豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
若不喜欢辣可以不放红辣椒,照样鲜美
本次制作《杏鲍菇烩豆腐》所使用的厨具:炒锅