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豆泡焖排骨
豆泡焖排骨
Autismin
收录时间:2024-04-30 05:41:09 热度:6034℃
1张图片
“
当浮躁不安
觉得做什么都很无趣的时候
不妨静下心
做一份属于自己的美食
或许只有此刻
得一丝温暖和安宁
”
食材明细
主料
排骨
300g
辅料
青椒
3个
姜丝
适量
辣椒粉
1勺
酱油
适量
豆泡
根据个人口味而定
油
适量
胡萝卜
1个
大蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆泡焖排骨的做法步骤
1
将剁好的排骨放入碗中 加入半匙盐 一勺油 适量料酒和酱油 再放些许红薯粉、姜末、大蒜和辣椒粉 搅拌均匀
2
将豆泡对半切开(更入味) 胡萝卜切成块状
3
青椒侧切长片 视觉上更好看 姜蒜切丝儿或丁都可以
4
锅起热气时放3勺油 油滚烫后放入姜丝蒜丝 翻炒两下即可 随后将排骨倒入锅中 翻炒至当有香味从锅中散出时捞出
5
加入少许油 将豆泡胡萝卜倒入锅中翻炒几次 加入半勺盐再翻炒数秒
6
倒入排骨 和胡萝卜豆泡一同翻炒 加入没过排骨表面量的水 再加入适量酱油和料酒 盖上锅盖中火焖15到20分钟
7
快起锅时 加入少许鸡精和盐 焖一到两分钟 将青椒倒入锅中 翻炒两次 就可装盘
8
最后就大功告成咯
本次制作《豆泡焖排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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