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醪糟牛肉
醪糟牛肉
艾琳_Ailin
收录时间:2021-11-21 08:28:57 热度:6696℃
1张图片
“
这个是我和一个健身教练学的,用醪糟炖牛肉,别有一番风味,甜鲜可口。阿胶更是增加了此菜的营养价值!
”
食材明细
主料
牛肉
500g
醪糟
一瓶
阿胶
一片
辅料
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
甜味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
醪糟牛肉的做法步骤
1
牛肉过水,去除血沫。捞出备用
2
葱姜切片,阿胶用刀背砸碎,醪糟控出汁水备用
3
热锅加油,放八角煸香,放葱姜及牛肉,煸炒
4
加生抽,老抽上色
5
倒入醪糟汁(宽点,不够可以加啤酒),开锅加入阿胶
6
炖一小时左右,收汁出锅即可
本次制作《醪糟牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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