菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味低糖戚风（18厘米中空）

原味低糖戚风（18厘米中空）

收录时间：2025-04-20 16:07:20 热度：2408℃

原味低糖戚风（18厘米中空）的做法

3张图片

“ 可以撕着吃的戚风蛋糕 ”

食材明细

蛋黄糊

蛋黄 4个
细砂糖 10克
原味豆浆 50克
玉米油 30克
低粉 80克

蛋白霜

蛋白 4个
柠檬汁 1/4小匙
细砂糖 40克

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

原味低糖戚风（18厘米中空）的做法步骤

1
烤箱160度预热蛋黄加10克细砂糖
2
搅打至糖融化
3
加入玉米油
4
加入原味豆浆，搅打均匀
5
筛入低筋面粉，
6
搅拌均匀
7
蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器弯钩下垂的状态
8
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
9
倒入剩余的蛋白霜，
10
用刮刀从盆底向上翻拌均匀
11
蛋糕糊倒入中空模具，
12
轻震两下。
13
放入预热好的烤箱，中下层上下管160度烘烤35-40分
14
出炉轻震后立刻倒扣在细口瓶上至冷却后脱模

制作小窍门

蛋白蛋黄分离要干净，蛋黄不要弄破
打发容器要确定无油无水无杂质

本次制作《原味低糖戚风（18厘米中空）》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

大寒中秋粥澳门美食印度菜饼干早餐奶昔泰国菜祛痰婴儿壮阳上海菜懒人食谱健康食谱河南小吃开胃菜闽菜