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饼干面团甜味配方

收录时间：2021-11-21 08:23:16 热度：8093℃

饼干面团甜味配方的做法

1张图片

“ 我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方 ”

食材明细

主料

辅料

黄油 100克（奶油）
蛋液 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

饼干面团甜味配方的做法步骤

1
将黄油与鸡蛋从冰箱取出，恢复至室温。将所有的原料称好备用
2
把黄油放入搅拌盆，用打蛋器搅拌至柔软。
3
把糖粉分两次加入搅拌盆，每次加入都搅拌混合到发白。
4
将蛋液分两次加入搅拌盆，每次都搅拌均匀。
5
把香草粉一次性加入搅拌盆，搅至均匀。
6
把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆，搅至均匀。
7
加入剩余的低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合。
8
搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱，冷藏30分钟以上，使其松弛即可。

制作小窍门

1．香草粉只为提升饼干的香味，不用也可以
2．糖粉不可用绵白糖代替，否则烤出的饼干易塌陷
3．黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用
4．面粉要过筛

本次制作《饼干面团甜味配方》所使用的厨具：电烤箱

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