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煤球糯米糕

收录时间：2021-11-21 08:21:24 热度：6666℃

煤球糯米糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黑芝麻 30g
糯米粉 45g

辅料

花生仁 适量
白糖 30g
蜂蜜 30g
奶粉 10g
速溶咖啡粉 适量
水 180g

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

煤球糯米糕的做法步骤

1
将黑芝麻放在炒锅中中小火不停的翻炒，以防焦糊，炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆的声音关火盛出
2
将糯米粉放入锅中，中小火炒到糯米粉微微发黄盛出
3
花生放在微波炉里面中高火三分钟转熟盛出
4
花生加入少许炒熟的糯米粉放入搅拌机中搅拌成粉，不要太碎，粗颗粒口感会更好，同样的操作黑芝麻也和糯米粉混合打碎成粉
5
锅中加入奶粉，蜂蜜白糖和180克左右的水
6
然后小火慢慢煮开，之后加入剩余的糯米粉和黑芝麻粉
7
小火加热，一边加热一边用勺子不停的搅拌，将原料充分的融合，直到煮到原料呈现出十分浓稠的状态时关火
8
然后趁热加入两勺速溶咖啡粉，搅拌均匀，放凉备用
9
成品图
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成品图
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成品图

本次制作《煤球糯米糕》所使用的厨具：微波炉、食物调理机、煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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