“ 猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
提示：为确保猪肘、猪蹄的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。 ”

主料

• 猪肘 若干个
• 猪蹄 若干个

辅料

• 八角 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 红烧肉酱油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 五香粉 适量