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收录时间:2023-01-06 16:12:12      热度:8431℃
蛋炒饭的做法

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记得小时候,父母工作都比较忙,没有太多时间做饭,晚餐就会多煮些饭,第二天中午加两个鸡蛋一炒,美味的蛋炒饭就诞生了!真是百吃不厌呀!

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,葱切成葱花。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    锅中留油炒剁椒,炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    最后放鸡蛋,加盐和味精调味,撒上葱花即可。

制作小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥,二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   炒饭  

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